コロナ感染対策をして2021一番マグロ『すしざんまい』ではなく『やま幸』2084万円

cuccioro46

4年 ago

昨年の今頃、新型コロナウィルスを想像じた人は居なかったでしょう。

2020年は大変な一年となりました。

2021年は良い年であることを祈ります。

新型コロナウイルスの感染対策として、市場に入る人の数を減らすなどの対策も取られたなかで、2021年今年も豊洲市場で初競りが行なわれました。

最高値は青森県の大間港で水揚げされた本マグロで重さ208.4キロ、2084万円で競り落とされました。

Contents

1 202１年の初競り結果
2 初競りマグロの産地と落札者一覧
3 気になる漁師の取り分
4 初競りに出荷されたマグロ
5 まとめ
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202１年の初競り結果

2019年が破格の3億3,360万円の初競りだったということもあり、例年注目されているマグロ初競りです。

毎年のように高値を付け競りを盛り上げてきた「すしざんまい」を運営する「株式会社喜代村」の木村清社長は「外出は自粛ムードなので、あんまり派手にやるのはちょっといかがなものか、ということでね」として、今年の初セリで最高値を付けなかったことを明らかにした。（ANN NEWS）

出典；KYODONEWS

慣れてないのか、自粛ムードなのか、表情が硬いですね。

報道によると208.4キロの青森県大間産本マグロが2,084万円（1キロ当たり10万円）で競り落とされました。

落札したのは、「やま幸」（やまゆき）山口幸隆社長です。

今年は「すしざんまい」木村清社長ではありませんでした。

初競りマグロの産地と落札者一覧

ちなみにここ10年のマグロの初競りの金額、産地、落札者一覧表です。

年	金額（万円）	重量（kg）	kg単価	産地	落札者
2021年	2,084	208	100,000	青森・大間	やま幸
2020年	19,320	276	700,000	青森・大間	喜代村
2019年	33,360	278	1,200,000	青森・大間	喜代村
2018年	3,645	405	90,000	青森・大間	鮨おのでら
2017年	7,420	212	350,000	青森・大間	喜代村
2016年	1,400	200	70,000	青森・大間	喜代村
2015年	435	180	24,113	青森・大間	喜代村
2014年	736	230	32,000	青森・大間	喜代村
2013年	15,540	222	700,000	青森・大間	喜代村
2012年	5,649	269	210,000	北海道・戸井	喜代村
2011年	3,249	342	95,000	青森・大間	リッキー・チェン／久兵衛

2020年、2019年に比べるとさびしい・物足りない感じもしますが、新型コロナウィルスの影響でお祭り騒ぎも出来ない自粛ムードで適正な価格に戻ったというところでしょうか？

気になる漁師の取り分

余計なお世話ですが詳細を・・・落札額2084万円はどう配分されるのか？

内訳は

青森県漁連に1.5％（約31万円）

大間漁協には4％（約83万円）

豊洲市場で競りが始まるまでマグロを預かる荷受業者に5.5％（約114万円）

ということで残金1854万円を釣り上げた漁師が受け取ります。

2020年、2019年と比較すると残念に感じてしまいます。

勘違いしないで頂きたいのですが、実際にはお目に掛かれない、かなりの大金です。

漁師さん、おめでとうございます。

初競りに出荷されたマグロ

青森県大間町では1月4日に年末から4日朝にかけて水揚げされたマグロ11本がトラックに積み込まれて出荷されました。

最大で235キロでしたが、一番マグロは208.4キロです。

単純な大きさだけでは決まらないのですね。

知らなかったのですが、最高価格で落札される「1番マグロ」候補のマグロは毎年5本あるそうです。

競り人が所属する生鮮品を扱う水産卸会社は豊洲に5社あり、卸会社ごとに競りが行われるため、各社がその日もっとも高品質だと感じた1番のマグロは卸会社の数だけ存在するのだ。

5本のうち、どれがもっとも価値あるマグロなのかを評価するのは、卸売業者と飲食店を仲介する仲卸や、すしざんまいのように直接競りに参加できる「買参権」を持つ業者である。したがって年によっては「どれが5本の中で1番のマグロなのか」競り参加者の間で評価が割れるケースもあるのだが、いずれにせよ、近年は木村社長の眼鏡にかなったマグロが1番。そのマグロに複数の業者の買いが入った場合、競りで価格が上がっていくため超高値が付けられる。その瞬間は間近にいる市場関係者だけでなく、遠目から様子をうかがう多くのマスコミの視線も集まる。

出典；現代ビジネス